2025年小寒期间，气温寒冷且干燥，人体热量消耗大，饮食应以低蛋白、温热为主，以补肾驱寒、增强体质。以下为您推荐一份适合小寒时节的低蛋白晚餐食谱，包括温补食材与低蛋白饮食搭配，助您健康过冬。

低蛋白晚餐食谱推荐

1. 主食：南瓜山药粥

• 食材：南瓜100克、山药50克、大米50克。
• 制作方法：南瓜和山药去皮切块，与大米同煮成粥。南瓜富含维生素A和β-胡萝卜素，山药具有健脾益气的功效，适合冬季食用。

2. 主菜：清蒸鱼

• 食材：鲈鱼1条（约200克）、葱姜适量。
• 制作方法：鲈鱼洗净后用葱姜腌制，放入锅中清蒸10分钟。鱼肉蛋白质含量高且易消化，适合低蛋白饮食。

3. 配菜：凉拌黄瓜

• 食材：黄瓜1根、蒜蓉适量。
• 制作方法：黄瓜切丝，加入蒜蓉、盐、醋拌匀即可。黄瓜富含水分和维生素，清爽解腻。

4. 汤品：紫菜蛋花汤

• 食材：紫菜5克、鸡蛋1个。
• 制作方法：紫菜泡发后加水煮沸，打入鸡蛋花，加盐调味即可。紫菜富含碘和矿物质，低蛋白但营养均衡。

温馨提示

• 低蛋白饮食原则：选择优质蛋白来源，如鸡蛋、淡水鱼虾，避免高蛋白的豆制品及加工肉类。
• 能量补充：适当添加低蛋白淀粉（如麦淀粉）或少量植物油，确保热量摄入充足。
• 烹饪方式：多采用蒸、煮、炖等低盐低脂的烹饪方式，避免煎炸和腌制。

通过以上食谱，您可以在小寒时节兼顾温补与低蛋白饮食，既满足身体需求，又保持健康。希望您享受美食的度过一个温暖的小寒！