2025年小寒恢复元气最佳食谱

小寒时节，天气寒冷，人体需要更多能量来抵御严寒。以下是一些适合小寒时节食用的食谱，它们不仅能提供丰富的营养，还能帮助你恢复元气，健康过冬。

1. 羊肉汤

羊肉性温热，能御风寒、补身体，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷等均有食疗效果。

• 食材：羊腿肉、白萝卜、生姜、手擀面、小葱、香菜、食盐。
• 做法：将羊肉切块与生姜、白萝卜一同炖煮，汤汁浓郁鲜香，暖身又滋补。

2. 牛肉炖土豆番茄

牛肉富含蛋白质与氨基酸，有补中益气、滋养脾胃的功效，且脂肪含量低。

• 食材：牛腩、土豆、番茄、胡萝卜、生抽、老抽、蚝油、干红椒、香叶、八角、桂皮、小葱、生姜、料酒、食盐、食用油、鸡精、黄冰糖、山楂。
• 做法：将牛腩与土豆、番茄、胡萝卜一同炖煮，酸甜的番茄汁融入软烂的牛肉，特别好吃。

3. 萝卜丝鸡蛋汤

萝卜水分足、口感脆，可下气消食、除痰润肺。

• 食材：白萝卜、鸡蛋、枸杞、白胡椒、食盐、食用油、小葱、鸡精。
• 做法：将白萝卜擦成丝，与鸡蛋一同煮汤，鲜美又好喝。

4. 龙眼山药芡实煲鸡

这道菜具有健脾补气养血的功效，适合心血不足、心肾不交引起的心慌、心悸、失眠等不适。

• 食材：鸡半只去皮、干品龙眼肉10～15g、鲜品山药50g、芡实30g、精盐适量。
• 做法：将所有食材一起煲煮，直至鸡肉熟烂。

5. 腊八粥

腊八粥食材丰富，有糯米、红枣、莲子、桂圆、花生等，能滋补脾胃、益气养血。

• 食材：糯米、红枣、莲子、桂圆、花生等。
• 做法：将所有食材一起煮成粥，香甜软糯，营养丰富。

6. 糯米饭

糯米含糖量和热量比大米高，有补虚、御寒的效果。

• 食材：糯米、腊肠、腊肉等。
• 做法：将糯米与腊肠、腊肉等一起蒸熟，口感丰富，有助于保暖。

7. 银耳莲子羹

这道羹具有滋阴润肺、清心安神的功效，适合冬季干燥的气候。

• 食材：银耳、莲子、红枣、枸杞等。
• 做法：将银耳泡发后与莲子、红枣、枸杞一起煮成羹，甜而不腻，滋补又健康。

这些食谱不仅美味可口，而且营养丰富，适合在小寒时节食用，帮助你恢复元气，健康过冬。记得根据自己的口味和身体状况进行调整哦！