2025年冬至流质食谱推荐：红薯粥、莲子粥和美味黄金羹

冬至是中国传统的重要节气，也是养生的好时机。对于一些需要流质饮食的人群，如病人或老年人，以下是三款适合冬至的流质食谱：

1. 红薯粥

   • 材料：白米30g，红薯半个
   • 做法：
     1. 大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。
     2. 红薯洗净后削去外皮切成薄片，放入蒸锅中蒸至熟透。
     3. 将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。
     4. 将红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。
   • 功效：红薯富含碳水化合物和膳食纤维，属低脂肪、低蛋白的保健食品，非常适合中老年人特别是患高血压和肝脏病变的病人食用。

2. 莲子粥

   • 材料：圆糯米1杯，莲子150克，水8杯，冰糖112克
   • 做法：
     1. 圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。
     2. 莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
   • 功效：莲子具有养心安神、健脾胃的功效，适合冬季进补。

3. 美味黄金羹

   • 材料：老南瓜，蛋清
   • 做法：
     1. 老南瓜去皮，切片蒸熟，压成南瓜茸。
     2. 在南瓜茸中加入蛋清，搅拌均匀。
     3. 将搅拌好的南瓜茸放入锅中，小火煮至浓稠即可。
   • 功效：南瓜富含维生素A和膳食纤维，具有增强免疫力、促进消化的作用。

这些流质食谱不仅营养丰富，而且易于消化吸收，适合冬至时节食用。希望对您有所帮助！