2025年小雪恢复元气食谱推荐
小雪节气是冬季的第二个节气，此时天气寒冷，人体需要更多的热量来抵御寒冷，同时也需要滋养身体，增强体质。以下是几款适合小雪时节的恢复元气食谱：
1. 枸杞红枣乌鸡汤
材料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。 做法：
- 将乌骨鸡清洗干净，剁成块。将大葱切段；把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。
- 砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。
- 旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。 功效：乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
2. 冬瓜炖羊肉
材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐12小勺，胡椒粉、味精各13小勺，葱、姜块少许。 做法：
- 先把羊肉去除血水清洗干净然后在沸水中过一下，去下脏东西捞出控干待用。
- 切一块冬瓜去除瓜瓤和瓜皮，下沸水焯烫透，捞出沥净水分。
- 汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。 功效：羊肉性温，能温中暖肾、益气补血；冬瓜则通气顺肠，两者结合，温补气血，增强免疫力。
3. 南瓜栗子牛肉汤
材料：南瓜100g、栗子50g、核桃2个、瘦牛肉100g、杞子5粒、姜2小片。 做法：
- 南瓜洗净、去囊，切小方块。栗子、核桃去壳。牛肉洗净，切小块，飞水。
- 炖盅内加入所有材料，加水九分满，炖煮约1小时，加少量食盐调味即可。 功效：补脾肾、益气血，适合情绪低落、心情欠佳者以及脾肾气虚者。
4. 莲藕红枣牛骨汤
材料：莲藕250克，党参30克、红枣10枚，牛肉100克、牛骨250克。 做法：
- 莲藕去节、刮洗干净；红枣去核，党参洗净，浸泡30分钟；牛骨洗净，斩为几大块，用刀背尽量敲烂；牛肉洗净切大块。
- 一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煮沸后，改用文火煲至1.5个小时，调入适量食盐即可食用。 功效：益气养血、健脾补虚、强筋壮骨，适合平素体虚怕冷、腰腿无力、脾胃虚弱等人群。
5. 鲜虾豆腐煲
材料：虾仁、豆腐。 做法：
- 先将虾仁洗净，去除虾线，用少许盐和料酒腌制片刻。
- 把豆腐切成小块，轻轻放入锅中。
- 锅中的水渐渐沸腾，豆腐在水中欢快地翻滚着。
- 接着，放入腌制好的虾仁，看着它们由透明逐渐变成诱人的红色。
- 一碗香气扑鼻的虾仁豆腐汤就出锅了。 功效：虾仁富含蛋白质和锌，能壮阳益肾；豆腐则能补中益气。这道菜口感滑嫩，营养丰富，是补阳的美味之选。
这些食谱不仅美味可口，而且营养丰富，能够帮助你在小雪时节恢复元气，增强体质，抵御寒冷。希望你会喜欢这些食谱！
