2025年立冬补血益气食谱推荐
立冬是冬季的第一个节气，标志着冬季的开始。此时天气逐渐转冷，人体需要增加热量摄入以适应寒冷的气候。立冬时节也是进补的好时机，通过合理的饮食调理，可以达到补血益气、增强体质的效果。以下是几种适合立冬时节的补血益气食谱：
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当归生姜羊肉汤
- 原料：羊肉500克切块，当归20克，生姜30克切片。
- 做法：将羊肉、当归、生姜放入砂锅中，加水煮沸后转小火慢炖1-1.5小时，加盐和胡椒粉调味。
- 功效：温中补血，散寒止痛，适用于血虚有寒、腹中冷痛、妇女产后虚寒腹痛等症状。
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四神汤
- 原料：猪肚150克，莲子30克，芡实30克，淮山30克，茯苓30克。
- 做法：猪肚洗净，撒上面粉搓揉去污，汆烫后刮干净，莲子和芡实浸泡一晚上，去芯。将猪肚子和所有食材（除山药外）放入电砂锅，炖煮2.5小时，最后半小时加入山药丁，撒上盐和葱花即可。
- 功效：脾肾双补，增强体质，消肿利尿及美容养颜，适合肾虚和脾虚的人食用。
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五红汤
- 原料：红豆20克，红皮花生20克，枸杞15克，红枣10个，红糖粉适量。
- 做法：上述材料（除红糖粉）清洗干净，红枣对半切去核，先将花生、红豆、红枣加适量纯净水大火煮沸后文火煲至红豆出沙，加枸杞、红糖粉继续煮10分钟即可。
- 功效：益气补血，健脾暖胃，适合普通人群的养生保健，也适合放化疗后的病人滋补气血。
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山药枸杞炖牛肉
- 原料：牛肉500克，山药300克，枸杞30克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。
- 做法：牛肉洗净切块，用开水焯一下，去除血水；山药去皮洗净切块；枸杞洗净备用；将牛肉、山药、枸杞放入砂锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，至牛肉熟烂，加入盐、胡椒粉调味即可。
- 功效：健脾益胃，补肾固精，适用于脾胃虚弱、肾虚遗精、腰膝酸软等症状。
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枸杞海参鸽蛋汤
- 原料：海参25克，枸杞子25克，鸽蛋150克，盐、葱、姜、料酒适量。
- 做法：海参切成条状，葱、姜切成碎末备用。葱姜爆炒后，加入适量水，把海参放入锅内，水开后，加入调料，鸽蛋，用大火煮20分钟后放入枸杞子，改为小火炖10分钟左右即可。
- 功效：补肝肾，益精气，丰肌肤。
这些食谱不仅美味可口，而且营养丰富，具有补血益气的功效，适合在立冬时节食用。希望这些食谱能对您有所帮助！
