2025年霜降补气食谱推荐
霜降作为秋季的最后一个节气，是进补的好时机。以下是几款适合霜降时节补气的食谱：
1. 清肝明目茶
材料：桂圆6粒、红枣4颗、枸杞5克、菊花1朵，红茶6克（可选）。 做法：
- 将桂圆和红枣加水煮30分钟以上。
- 用煮过的水冲泡枸杞、菊花、红茶。 功效：滋养肝血，暖身御寒，清肝热。
2. 猴头菇乌鸡汤
材料：乌鸡半只，猴头菇适量，桂圆肉、红枣、灵芝、姜片各适量。 做法：
- 乌鸡斩块，焯水去血污。
- 猴头菇泡发，桂圆肉、红枣、灵芝洗净。
- 将所有材料放入汤锅，加适量清水，慢火煲2小时。 功效：益脾健胃，适合脾胃虚弱、消化不良者。
3. 银耳银杏乌鸡汤
材料：乌鸡半只，银杏20克，大枣4粒，银耳30克，精盐、姜片、香菜末各适量。 做法：
- 乌鸡斩块，焯水去血污。
- 银耳泡发撕小朵，大枣、银杏洗净。
- 将所有材料放入汤锅，加适量清水，慢火煲2小时，加精盐调味，撒香菜末即成。 功效：滋阴润燥，适合秋燥时节食用。
4. 花生米大枣烧猪蹄
材料：花生米、大枣、猪蹄各适量，调料若干。 做法：
- 花生米、大枣洗净浸润。
- 猪蹄焯水，炸至金黄色。
- 将所有材料放入炒锅，加调料炖烂即可。 功效：滋补肾阴，补血益气。
5. 白果萝卜粥
材料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。 做法：
- 萝卜洗净切丝，焯水备用。
- 白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖，文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可。 功效：止咳平喘，适合呼吸系统疾病患者。
6. 清蒸人参鸡
材料：母鸡1只，人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精各适量。 做法：
- 母鸡焯水洗净，火腿、玉兰片、香菇切片，人参泡开。
- 将所有材料放入盆中，加鸡汤上笼蒸至烂熟。
- 将蒸鸡的汤烧开，调好口味，浇在鸡肉上即成。 功效：补血益气，适合气血虚弱者。
7. 归参山药猪腰
材料：猪腰1对，当归、党参、山药各适量，调料若干。 做法：
- 猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净。
- 当归、党参、山药装入纱布袋，扎紧口，与猪腰同炖。
- 猪腰熟透后捞出切片，加调料拌匀即成。 功效：滋补肾阴，补血益气。
这些食谱不仅能满足味蕾，还能在霜降时节为身体提供必要的营养和温暖，根据个人体质和口味进行调整即可。
