2025年秋分时节,低蛋白一周七天午餐食谱应注重时令食材与营养均衡,推荐以根茎类蔬菜、全谷物为主,搭配少量优质蛋白(如豆类、鱼类),每日热量控制在400-500大卡。①秋分当季南瓜、红薯增强免疫力;②每日蛋白质摄入≤20g;③七天不重样的暖胃组合。
周一:烤南瓜藜麦沙拉(南瓜200g+三色藜麦60g+芝麻菜30g,淋橄榄油柠檬汁);周二:红薯鹰嘴豆泥卷(全麦卷饼1张+红薯泥150g+鹰嘴豆泥30g+黄瓜丝);周三:莲藕山药羹(莲藕100g+山药80g+枸杞5g,勾芡煮稠);周四:糙米毛豆饭团(糙米80g+毛豆仁20g+胡萝卜丁30g,海苔包裹);周五:茭白杏鲍菇炒荞麦面(荞麦面60g+茭白100g+杏鲍菇50g);周六:板栗百合粥(糯米50g+板栗30g+鲜百合20g,慢火熬煮);周日:芋头白菜炖粉条(芋头150g+白菜100g+红薯粉条30g)。
秋分饮食需顺应“收敛阳气”原则,低蛋白食谱通过高纤维慢碳水和植物蛋白减少代谢负担,同时利用当季食材温补脾胃。七天搭配兼顾口感与饱腹感,适合秋季温和进补需求。