2025年大暑期间适合半流质饮食的核心在于清热解暑、补充水分与电解质、保证营养易吸收。这类饮食以细腻软烂的食材为主,如粥类、糊状食物、果泥等,既能缓解高温引起的消化负担,又能避免脱水风险,尤其适合老人、术后恢复或食欲不振人群。
周一
早餐:绿豆百合粥(绿豆煮至开花,加百合碎熬至绵密)。
午餐:南瓜鸡肉泥(南瓜蒸熟打泥,鸡胸肉水煮撕碎拌入)。
晚餐:冬瓜薏米汤(冬瓜与薏米炖至软烂,滤渣取汤)。
周二
早餐:燕麦牛奶糊(即食燕麦与热牛奶冲泡搅拌成糊)。
午餐:番茄龙利鱼羹(龙利鱼蒸熟碾碎,番茄熬汤勾芡)。
晚餐:莲藕山药泥(莲藕、山药蒸熟混合打泥,加蜂蜜调味)。
周三
早餐:小米红枣粥(小米慢熬出米油,红枣去核煮化)。
午餐:菠菜豆腐蛋花汤(菠菜焯水切碎,豆腐压泥与蛋花同煮)。
晚餐:银耳雪梨羹(银耳炖出胶质,雪梨切丁煮软)。
周四
早餐:紫薯牛奶米糊(紫薯蒸熟与大米、牛奶破壁机打糊)。
午餐:胡萝卜鳕鱼粥(鳕鱼蒸熟去刺捣碎,胡萝卜煮粥混合)。
晚餐:黄瓜鸡蛋汤(黄瓜切片煮软,蛋液搅入成蛋花)。
周五
早餐:红豆莲子汤(红豆与莲子高压锅炖至沙质)。
午餐:西蓝花土豆泥(西蓝花焯水切碎,土豆蒸熟压泥混合)。
晚餐:丝瓜虾滑汤(鲜虾剁泥制成小丸,丝瓜煮汤加入)。
周六
早餐:香蕉燕麦奶昔(香蕉、燕麦片与酸奶搅拌成流质)。
午餐:玉米南瓜浓汤(玉米粒与南瓜煮熟打浆,加牛奶稀释)。
晚餐:芦笋鸡茸粥(鸡胸肉剁茸,芦笋切末与米同煮)。
周日
早餐:芝麻核桃米糊(黑芝麻、核桃与糯米破壁机打糊)。
午餐:豌豆蛋黄泥(豌豆煮软压泥,熟蛋黄碾碎混合)。
晚餐:苦瓜排骨汤(苦瓜去瓤炖汤,排骨炖烂后滤出肉碎)。
半流质饮食需注意少食多餐、温度适中,避免冰镇食物刺激肠胃。大暑期间可搭配少量盐分或电解质水,平衡出汗流失的矿物质。若长期食欲低下或出现脱水症状,建议结合专业营养指导调整饮食方案。