​​2025年夏至低糖一周食谱的核心在于：通过时令食材（如苦瓜、黄瓜）和科学配比（每日碳水<50g），实现控糖与营养均衡的双重目标，适合糖尿病、减脂人群。​​

​​周一：凉拌苦瓜鸡丝​​
苦瓜富含铬元素，搭配高蛋白鸡胸肉，碳水仅8g。建议焯水去苦味，用柠檬汁代替糖调味。

​​周二：藜麦虾仁沙拉​​
三色藜麦提供慢碳，虾仁补充Omega-3，搭配樱桃番茄，总碳水15g。注意藜麦煮前浸泡2小时减少植酸。

​​周三：冬瓜薏仁排骨汤​​
薏仁属低GI主食，冬瓜利尿消暑，排骨选肋排更鲜嫩。此餐碳水22g，需控制薏仁用量在30g以内。

​​周四：西葫芦鸡蛋饼​​
西葫芦擦丝挤干水分，加鸡蛋和全麦粉（20g）煎制，碳水18g。可搭配无糖酸奶增加饱腹感。

​​周五：凉拌魔芋结​​
魔芋零糖零脂，搭配胡萝卜丝、木耳，淋蒜蓉小米辣汁，碳水5g。魔芋需煮2分钟去碱味。

​​周六：三文鱼牛油果卷​​
用生菜代替卷饼，三文鱼提供优质脂肪，牛油果延长饱腹时间，碳水仅7g。建议现磨黑胡椒提味。

​​周日：毛豆鸡肉焖饭​​
毛豆含抗性淀粉，与糙米（20g）、鸡腿肉同煮，碳水35g。糙米提前冷冻可降低升糖指数。

​​执行提示：每日搭配200g绿叶菜（如菠菜、空心菜），饮水2L以上。血糖波动大者可将水果替换为蓝莓（每日50g以内）。​​