2025年立夏（5月5日）期间，低钾饮食对健康尤为重要，以下是一周七天早餐食谱推荐，每日富含低钾食材，搭配均衡，帮助维持身体电解质平衡。
第一天：燕麦牛奶粥
- 食材：低钾燕麦片50克，脱脂牛奶200毫升，少量蜂蜜。
- 制作方法：将燕麦片与牛奶混合，小火煮成粥，根据口味加入少量蜂蜜调味。
第二天：水煮蛋配全麦面包
- 食材：水煮蛋1个，全麦面包2片，低钾水果（如苹果）适量。
- 制作方法：水煮蛋至熟，全麦面包切片，搭配苹果食用。
第三天：番茄炒蛋
- 食材：鸡蛋2个，番茄1个，少量橄榄油。
- 制作方法：番茄切块，鸡蛋打散，锅中放少量橄榄油，先炒番茄至软，再加入蛋液快速翻炒。
第四天：蔬菜沙拉
- 食材：生菜、黄瓜、胡萝卜适量，少量低钾沙拉酱。
- 制作方法：将蔬菜洗净切好，加入少量低钾沙拉酱拌匀。
第五天：紫菜蛋花汤
- 食材：紫菜5克，鸡蛋1个，清水500毫升。
- 制作方法：紫菜撕碎，鸡蛋打散，水煮开后依次加入紫菜和蛋液，快速搅拌成蛋花。
第六天：豆浆配馒头
- 食材：低钾豆浆200毫升，全麦馒头1个。
- 制作方法：豆浆加热至温热，馒头切片，搭配食用。
第七天：小米粥配蒸南瓜
- 食材：小米50克，南瓜100克。
- 制作方法：小米加水煮成粥，南瓜切片蒸熟，搭配食用。
总结
以上食谱均选用低钾食材，如燕麦、全麦面包、豆浆等，同时搭配低钾蔬菜和水果，既满足营养需求，又避免钾摄入过多。适合立夏期间保持健康饮食的人群参考。
