2025年清明控糖一周晚餐食谱：精选7天低GI搭配，兼顾传统风味与血糖稳定

1. 周一：荠菜豆腐羹+蒸鳕鱼
   荠菜富含膳食纤维延缓糖分吸收，搭配高蛋白低脂鳕鱼，控糖同时补充优质蛋白。豆腐提供植物蛋白，羹类易消化适合春季肠胃。

2. 周二：马齿苋凉拌鸡丝+糙米饭
   马齿苋是清明野菜中的控糖明星，与鸡丝搭配降低整体热量。糙米升糖指数低，替代白米饭减少血糖波动。

3. 周三：青团改良版（艾草皮+香菇笋丁馅）
   用代糖调整艾草糯米皮甜度，内馅以高纤维香菇、春笋替代传统豆沙，每餐限1个小份，搭配无糖豆浆平衡碳水。

4. 周四：清炒春笋虾仁+燕麦小米粥
   春笋低脂高纤维，虾仁提供优质蛋白，燕麦小米粥缓慢释放能量，避免餐后血糖骤升。

5. 周五：蒲公英根炖排骨+凉拌菠菜
   蒲公英根茶饮入菜助控糖，排骨选瘦肉焯水去脂。菠菜含铬元素增强胰岛素敏感性，焯水后凉拌保留营养。

6. 周六：葛根粉蒸肉+蒜蓉苋菜
   葛根粉包裹瘦肉蒸制，降低油脂吸收且增添清香。苋菜高钙低糖，蒜蓉调味减少盐分摄入。

7. 周日：三色藜麦沙拉（鸡胸肉+黄瓜+胡萝卜）
   藜麦为全谷物蛋白来源，搭配低糖蔬菜，淋柠檬汁替代高糖沙拉酱，清爽收官一周控糖餐。

坚持定时定量进餐，餐后适度散步20分钟，监测血糖反应调整食材。清明时节控糖无需牺牲美味，合理搭配即可享受健康春味。