2025年春分时节补钾,推荐3类高钾食谱:玉米面/黄豆组合、春笋蚕豆小炒、口蘑蒸肉饼,兼顾营养与应季性,助你缓解春困、增强体力。
-
粗粮组合:玉米面+黄豆
玉米面每百克含钾494毫克,搭配黄豆(1503毫克/百克)可制成窝头或豆浆,易吸收且成本低。加入南瓜、山药提升口感,适合中老年人早餐食用。 -
时令小炒:春笋蚕豆
春笋(300毫克钾/百克)与蚕豆(300毫克钾/百克)快炒,鲜嫩爽口。焯水去涩后加蒜末、酸菜提味,5分钟完成,适合午餐补充能量。 -
荤素搭配:口蘑蒸肉饼
口蘑钾含量高,与瘦肉混合蒸制,鲜香不腻。蒸15分钟锁住营养,尤其适合儿童及体虚者,兼顾补钾与蛋白质需求。
春分前后多食用这些高钾食材,可改善乏力、抽筋等问题,搭配当季蔬菜效果更佳。