惊蛰时节，饮食应以“减酸增甘”为原则，注重养肝护脾，同时顺应阳气升发。以下是一周午餐食谱推荐，助您健康养颜每一天：

第一天：韭菜炒鸡蛋

• 食材：韭菜、鸡蛋
• 功效：韭菜性温，富含膳食纤维，有助于疏肝理气；鸡蛋提供优质蛋白质，增强免疫力。
• 做法：韭菜切段，鸡蛋打散，炒制后调味。

第二天：春笋炒腊肉

• 食材：春笋、腊肉
• 功效：春笋富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动；腊肉补充蛋白质和脂肪，满足身体需求。
• 做法：春笋切片，腊肉切条，炒制后加入调味料。

第三天：菠菜猪肝汤

• 食材：菠菜、猪肝
• 功效：菠菜富含铁质和维生素，有助于补血养颜；猪肝富含维生素A，保护视力。
• 做法：猪肝切片，菠菜焯水，煮汤后调味。

第四天：荠菜馄饨

• 食材：荠菜、馄饨皮
• 功效：荠菜清热解毒，富含维生素C，增强免疫力；馄饨皮柔软，易于消化。
• 做法：荠菜切碎，拌入肉馅，包成馄饨煮熟。

第五天：莴笋炒虾仁

• 食材：莴笋、虾仁
• 功效：莴笋富含维生素K，有助于骨骼健康；虾仁富含优质蛋白质，增强体力。
• 做法：莴笋切片，虾仁焯水，炒制后调味。

第六天：南瓜小米粥

• 食材：南瓜、小米
• 功效：南瓜富含β-胡萝卜素，有助于保护皮肤；小米养胃安神，改善睡眠。
• 做法：南瓜切块，与小米同煮成粥。

第七天：春饼卷黄瓜

• 食材：春饼、黄瓜
• 功效：黄瓜清热解毒，富含维生素，有助于美容养颜；春饼口感柔软，易于消化。
• 做法：黄瓜切丝，卷入春饼中食用。

总结与提示

惊蛰节气饮食应注重清淡、温补，多吃绿色蔬菜和富含蛋白质的食物，少食油腻和刺激性食物。通过合理的饮食搭配，不仅能助阳气升发，还能达到养颜美容的效果。祝您惊蛰时节健康美丽每一天！