茉莉花茶品种繁多,每种都有其独特的风味和特点。以下是几种常见的茉莉花茶及其简要介绍:
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龙井茉莉:以龙井茶为茶底,加入茉莉花窨制而成。条索紧结,色泽嫩黄,香气鲜灵持久,滋味甘醇爽口,既保持了龙井茶的“色绿、香郁、味甘、形美”的特点,又包含了茉莉花的清雅芬芳。
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茉莉银针:选用嫩芽制作,香气浓郁,口感醇厚。它是茉莉花茶中的名品,具有外形美观、毫峰显露、香气鲜灵浓厚、汤色明亮、滋味鲜醇回甘等特点。
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茉莉针王:在春分之前采摘单芽的鲜叶为原料,经过纯手工初制,再采用“七窨一提”精制而成。其内质香气鲜浓,滋味浓醇,汤色微黄,叶底匀亮。
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碧潭飘雪:属于新工艺茉莉花茶,选用四川明前茶与含苞待放的伏季茉莉花经特殊工艺制作而成。茶叶呈卷曲形,披满银色茸毫,香气清新,滋味醇和。
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茉莉香片:又称茉莉花茶,是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的。其香气鲜灵持久,滋味醇厚回甘,是适合大众饮用的茉莉花茶之一。
总的来说,不同品种的茉莉花茶各有千秋,选择哪种最香主要取决于个人的口味偏好。无论是喜欢淡雅清香还是浓郁芬芳,都能在茉莉花茶中找到适合自己的那一款。