山西盛产多种特色水果,苹果、梨、红枣、葡萄、杏是主要代表。得益于昼夜温差大、光照充足的地理条件,山西水果以糖分高、口感佳著称,其中隰县苹果、稷山板枣、清徐葡萄等品种享誉全国。
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苹果
山西是中国北方苹果主产区之一,隰县、吉县等地以红富士、黄元帅等品种为主。果肉脆甜多汁,富含维生素,年产量稳居全国前列。 -
梨
原平、高平等地盛产酥梨,以皮薄肉细、汁水充沛闻名,兼具鲜食与加工价值,常制成梨膏或罐头。 -
红枣
稷山、临县等地是红枣核心产区,板枣、木枣等品种含糖量高,可鲜食或加工为枣夹核桃、枣泥等产品。 -
葡萄
清徐县为山西葡萄种植基地,龙眼、赤霞珠等品种广泛用于鲜食与酿酒,当地葡萄酒产业发达。 -
杏
阳高、永济等地杏树种植面积广,沙金红杏等品种酸甜适口,可制成果脯或杏仁露等副产品。
山西水果凭借独特气候与品种优势,成为推动当地农业经济的重要支柱。消费者选购时建议关注地理标志认证产品,确保品质与风味。