秋季干燥易引发肺热、口干等问题,适合降火润肺的汤品以滋阴、润燥、清肺的食材为主,如雪梨、银耳、百合等。以下推荐四类经典汤品,帮助缓解秋燥不适。
雪梨银耳汤以雪梨、银耳、枸杞为核心材料,雪梨富含维生素和水分,能生津润燥;银耳含天然胶质,可滋阴养肺。小火慢炖后胶质析出,口感润滑,适合喉咙干痒者。
百合莲子汤中百合清热润肺,莲子健脾安神,搭配红枣调和甜味。此汤可缓解秋燥引起的失眠和干咳,煮至百合透明、莲子软糯即可,避免久煮破坏营养。
罗汉果猪肺汤将罗汉果的天然甜味与猪肺的清肺功效结合。罗汉果含罗汉果苷,能降火止咳;猪肺以形补形,传统认为可润肺。炖煮前需彻底清洗猪肺,搭配瘦肉提升鲜味。
无花果瘦肉汤以无花果、瘦肉为主料,无花果含果胶和膳食纤维,润肠通便,搭配瘦肉补充蛋白质。此汤适合秋季便秘或肺热咳嗽者,慢炖1小时风味最佳。
秋季饮食需注重滋阴润燥,上述汤品可交替食用,避免单一营养。饮用时减少辛辣油腻搭配,以增强润肺效果。脾胃虚寒者可适量添加姜片平衡寒性。