云南茶是中国茶叶的重要分支，​​涵盖六大茶类中的多个品种，尤以普洱茶和滇红茶最为著名​​。其独特的地理环境和丰富的茶树资源，造就了云南茶“一山一味”的多样性特色，既有千年古树茶的醇厚，也有现代工艺的创新。

1. ​​核心茶类与代表品种​​
   云南茶以黑茶（如普洱茶）、红茶（滇红）、绿茶（滇绿）为主，白茶、黄茶、乌龙茶等亦有分布。普洱茶分为生茶（自然陈化）和熟茶（人工渥堆发酵），滇红则以金针、金芽等细分品类闻名，茶汤红艳、蜜香浓郁。

2. ​​地理与生态优势​​
   云南低纬度高海拔的气候、弱酸性土壤及立体生态，为茶树生长提供了理想条件。古茶树资源占全国六成以上，如勐海1700年“茶树王”，叶片肥壮且内含物质丰富，奠定了品质基础。

3. ​​工艺与风味独特性​​
   传统晒青、渥堆发酵等工艺形成云南茶的标志性风味。例如，普洱茶“越陈越香”，滇红甜醇带花果香，而民族特色的白族三道茶、基诺族凉拌茶等，更丰富了饮茶文化维度。

4. ​​健康价值与市场地位​​
   研究表明，云南茶富含茶多酚、氨基酸等成分，普洱茶降脂暖胃，滇红提神养颜。云茶产业年产值超千亿，普洱茶产量占全国黑茶前列，出口覆盖50余个国家和地区。

云南茶是自然与人文的结晶，从日常品饮到收藏养生皆宜。若想体验其魅力，建议从经典品类入手，关注产地与工艺，逐步探索“一茶千面”的奥妙。