云南红茶品种丰富,以下是主要分类及代表性品种的整理:
一、核心工夫茶类
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滇红工夫茶
云南最具代表性的红茶,产自临沧、保山等地,属大叶种工夫茶。外形条索紧结肥壮,汤色红艳透亮,金圈突出,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,叶底红匀嫩亮。
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金丝滇红(小金螺)
云南红茶中的顶级品种,以金毫披露为特征,汤色红艳明亮,麦芽糖香味浓郁,口感甜滑持久,属滇红中的上品。
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滇红金针
采用传统工艺精制,芽尖茶色金黄鲜明,汤色红黄透亮,麦芽糖香气四溢,甜润回甘,是滇红中的优质品种。
二、特色品种
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野生红茶
以野生茶树鲜叶为原料,汤色红橙金黄,表面油润透亮,滋味醇厚饱满,香气持久悠长。
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普洱晒红
发酵程度约70-80%,茶形紧结,茶毫鲜显露,汤色红亮,保留茶叶活性,口感温和鲜爽。
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紫鹃红茶
茶汤紫红色,香气独特,滋味鲜爽,兼具滇红与紫砂壶的韵味,是特色创新品种。
三、其他知名品牌
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大益 :滇红品牌代表,品种多样,口感醇厚,深受消费者喜爱。
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凤庆滇红 :产自凤庆,汤色红亮透骨,口感醇厚且回甘持久。
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古滇 :历史悠久的滇红品种,香气古朴,滋味浓郁。
四、分类补充
云南红茶按加工工艺可分为:
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散茶 :如滇红工夫、金丝滇红;
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紧压茶 :如砖茶、饼茶,便于保存和运输。
以上品种均以云南独特地理环境和工艺优势为依托,兼具观赏性与饮用价值。