黄石作为湖北的重要城市，拥有丰富的美食文化。综合多个权威来源，黄石十大名菜如下：

一、经典传统名菜

1. 黄石港饼

   外皮金黄酥脆，内里松软绵密，甜而不腻，是黄石最具代表性的小吃之一，常作为茶点或早餐。

2. 大冶苕粉肉

   以香糯的大米包裹鲜嫩猪肉，蒸熟后软糯香甜，油而不腻，是黄石的传统名菜。

3. 油焖大虾

   大虾肉质紧实，搭配浓郁蒜香和酱汁，焖煮后Q弹入味，是黄石人餐桌上不可或缺的佳肴。

4. 红烧肉

   经典鄂菜代表，肥而不腻、入口即化，需用葱姜蒜爆炒后焖煮，香气扑鼻。

5. 清蒸武昌鱼

   以武昌鱼为主料，清蒸后鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，是宴席上的常客。

二、地方特色硬菜

1. 矿工酱牛肉

   卤制透彻、酱香浓郁，切块食用时口感紧实，搭配本地老酒更显风味。

2. 大冶炕肉

   用传统木炭火炕制，肉皮微焦但入口即化，肥而不腻，被誉为“人间硬菜”。

3. 油焖大虾

   大虾个大肉紧，蒜香与酱香完美融合，是下饭神器。

4. 酸辣藕带

   藕带切段酸辣翻炒，开胃脆嫩，是鄂菜经典代表。

5. 荆沙螺

   湖北临水特色，螺肉鲜嫩，搭配香料蒸煮后香气四溢。

三、其他口碑美食

• 鸡蛋饼炖印子粑 ：软糯咸香，印子粑与鸡蛋搭配更显风味。

• 大冶苕粉肉 ：油而不腻，口感软糯，是黄石标志性菜肴。

• 阳新屯鸟汤 ：肉质细腻，汤味鲜美，营养丰富。

• 太子豆腐 ：嫩滑细腻，豆香浓郁，适合凉拌或红烧。

四、推荐菜品总结

黄石美食融合了鄂菜精髓与地方特色，建议优先尝试 黄石港饼 、 大冶苕粉肉 、 油焖大虾 等经典菜品。若时间充裕，可搭配当地啤酒或黄石啤酒，更能体验地道风味。