河南十大名茶包括：

1. 信阳毛尖 ：产自信阳大别山区，具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的特点，是中国十大名茶之一，被誉为“绿茶之王”。

2. 仰天雪绿 ：产自洛阳仰天山，茶芽修长挺秀，汤色碧绿清澈，香气悠扬。

3. 太白银毫 ：产于豫南边沿的桐柏山，条索雄壮，紧实，银毫满披，汤色绿而清澈，滋味醇爽。

4. 白云毛峰 ：产于南阳白云山，芽叶肥壮，形似雀舌，香气馥郁，花香与茶香交融。

5. 雷沼喷云 ：产自信阳车云山，茶叶扁平匀直，墨绿含润，汤色如翡翠般明亮。

6. 赛山玉莲 ：源自巩义赛山，芽叶紧实，汤色浅绿明亮，滋味清醇。

7. 灵山剑锋 ：产于罗山县灵山寺周围，条索紧直，锋苗挺秀，香气鲜嫩持久，滋味鲜爽甘醇。

8. 清淮绿梭 ：产于桐柏县太白顶下清淮湖的一个半岛上，形状如梭，色泽翠绿，光润匀齐，汤色清澈，香气纯正，滋味醇厚。

9. 震雷春 ：产于信阳震雷山，色泽翠绿，内质汤色浅绿明亮，香气高鲜，滋味鲜爽回甘。

10. 桐柏玉叶茶 ：产于桐柏山，叶形如银针，身披银毫，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇甘爽。

这些茶叶不仅具有独特的风味和品质，还承载着丰富的文化内涵和历史背景，是河南省茶叶产业的重要组成部分。建议您根据个人口味和需求选择合适的茶叶进行品尝。