西藏产的茶主要有以下名称和特点:
一、主要茶类名称
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大茶/砖茶
西藏最典型的茶类,因外形似砖块而得名,是藏族日常饮用和酥油茶的主要原料。
- 采摘自海拔1000米以上的高山,经杀青、揉捻、压制等工艺制成,属于全发酵黑茶。
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边茶/南路边茶
历史上因运输至西藏的通道而得名,是藏族传统贡茶。
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酥油茶
藏族标志性饮品,将砖茶煮成浓茶后加入酥油、盐等制成乳状,具有御寒、提神功效。
二、其他相关名称
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粗茶 :指秋季连枝带叶采摘的茶叶,与细茶(芽茶)相对。
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乌茶/黑茶 :部分文献将藏茶归类为乌茶或黑茶,强调其全发酵特性。
三、产地说明
虽然西藏是藏茶的主要产区,但部分品种如福鼎大白、铁观音等高山茶也在当地有种植。不过,这些属于高山有机茶,与传统藏茶存在品种和工艺差异。
四、文化意义
藏茶承载着深厚的文化底蕴,是藏族生活的重要组成部分,具有社交、营养补充等多重功能。