春茶的第一次采摘时间因地区、品种和气候条件差异较大，但综合权威信息可总结如下：

一、时间范围

1. 最早采摘时间

   • 纬度较低、气候温暖的地区（如云南西双版纳、普洱）可提前至 2月下旬至3月 开始采摘。

   • 温州、江苏、安徽等江南茶区通常在 3月下旬至4月上旬 进入采摘季，例如西湖龙井的明前茶（清明前一周左右）。

   • 山东等地因气温回升较慢，需推迟至 4月下旬甚至5月初 。

2. 整体时间跨度

   • 多数地区的春茶采摘集中在 3月到5月 之间，具体受气温、降雨和茶树品种影响。

二、关键时间节点

• 惊蛰至清明前 （约3月5/6日至4月4/5日）：芽叶细嫩，内含物质丰富，是品质最佳期，如明前茶。

• 清明至谷雨 （约4月4/5日至5月20日）：新梢生长旺盛，但茶叶稍粗，属于春茶采摘后期。

三、注意事项

1. 早茶与明前茶

   • 早茶指最早达采摘标准的茶叶，可能提前10-15天采摘（如乌牛早品种）。

   • 明前茶因芽叶细嫩、香气清幽，成为高端茶饮的首选。

2. 品质与口感

   • 早春茶（3月上旬至3月底）和清明前茶口感更佳，氨基酸、维生素含量高。

   • 追春茶（清明后）需注意茶树恢复生长情况，品质略逊于前期。

3. 地域差异

   • 茶叶产区如浙江、福建、云南等地存在明显时差，需结合当地物候期判断。

春茶首次采摘时间跨度较大，建议根据具体茶类和产地综合判断采摘时机。