贫血补血的关键在于摄入富含铁、维生素B12和叶酸的食物，推荐6款高效补血食谱：猪肝菠菜汤、红枣桂圆茶、黑木耳炒鸡蛋、牛肉炖胡萝卜、三文鱼沙拉和红豆黑米粥，搭配合理可显著改善贫血症状。

1. 猪肝菠菜汤
   猪肝是补铁“天花板”，富含血红素铁和维生素A，搭配菠菜（含维生素C）可提升铁吸收率。焯水去腥后快炒或煮汤，口感鲜嫩，适合每周食用2-3次。

2. 红枣桂圆茶
   红枣补铁，桂圆温补气血，两者煮茶可改善手脚冰凉和气色暗沉。每日1杯，但需控制糖分摄入，避免过量。

3. 黑木耳炒鸡蛋
   黑木耳含铁量高，与鸡蛋（维生素B12来源）同炒，营养互补。泡发后快炒，保留脆嫩口感，适合素食者补血。

4. 牛肉炖胡萝卜
   红肉中的铁易吸收，胡萝卜富含β-胡萝卜素促进铁利用。慢炖软化纤维，适合体质虚弱者长期调理。

5. 三文鱼沙拉
   深海鱼提供铁和Omega-3，搭配绿叶蔬菜（如羽衣甘蓝）和柠檬汁（维C），增强铁吸收，适合轻食补血。

6. 红豆黑米粥
   红豆和黑米富含植物性铁及B族维生素，煮粥易消化，可添加红枣或枸杞提升补血效果，适合早餐或晚餐。

坚持食用这些食谱，结合均衡饮食，可逐步改善贫血。注意避免与咖啡、茶同食，以免影响铁吸收，严重贫血需及时就医。