海南2月份成熟的水果种类丰富，热带特色鲜明，以下是主要品种及特点的

一、核心热带水果

1. 芒果

   • 2月是海南芒果丰收季，品种包括台农芒、金煌芒、贵妃芒等，以香甜细腻著称，富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质。

   • 部分早熟品种（如金煌芒）在2月下旬已进入成熟期，果肉紧实多汁，是制作芒果汁、冰淇淋的优质原料。

2. 榴莲

   • 金枕榴莲、红肉榴莲等品种在2月成熟，果肉细腻且富含蛋白质、维生素B族及矿物质，具有滋补身体、增强免疫力的功效。

3. 火龙果

   • 红心火龙果因甜度高、富含花青素而受欢迎，白心火龙果则更清甜多汁。2月种植的火龙果甜度高，适合直接食用或制作沙拉。

4. 木瓜

   • 2月成熟的木瓜表皮金黄，果肉软糯香甜，富含维生素A和C，可生吃或制成果汁，具有健脾消食的作用。

二、其他特色水果

• 番石榴 ：红心/白心两种，果肉多汁，常搭配辣椒盐食用，维生素C含量高。

• 椰子 ：2月椰子成熟度更高，椰汁清甜，椰肉细腻，可鲜食或用于烹饪，椰油则具有美容养颜功效。

• 龙眼 ：果肉晶莹剔透，含铁、维生素B族等，可补血安神，适合直接食用或煲汤。

• 莲雾 ：水分充足，清甜爽口，可生吃或制成果汁，富含膳食纤维。

三、时令蔬菜补充

• 草莓 ：2月是海南草莓的采摘季，富含维生素C、叶酸及抗氧化物质，可鲜食或制作装饰品。

• 青枣/金橘 ：部分早熟品种在2月上市，酸甜开胃，适合搭配水果沙拉。

四、注意事项

• 芒果、榴莲等热带水果需注意保存温度，建议现买现吃或及时冷藏。

• 椰子、火龙果等水分含量高，需避免长时间暴露在高温下。

以上水果均适合作为海南2月特色水果的推荐，可根据个人口味选择新鲜采摘的品种。