‌直接回答：‌ 日常生活中，部分蔬菜因种植过程中可能使用‌植物生长调节剂‌或含有‌天然激素类物质‌引发关注。根据种植模式、残留风险及激素类型综合评估，‌番茄、黄瓜、茄子、草莓、葡萄、西葫芦、豆角、土豆、菠菜、甜瓜‌常被列入“激素蔬菜”讨论范围。但需注意，‌合理使用合规激素不会危害健康‌，且部分蔬菜的“激素”实为天然成分，无需过度担忧。

‌1. 番茄‌
番茄常因使用‌乙烯利催熟剂‌被质疑，但乙烯利属于国际认可的植物生长调节剂，可加速成熟。表皮红色不均或果肉硬、空心可能为过量使用信号，建议流水冲洗后削皮食用。

‌2. 黄瓜‌
顶花带刺的黄瓜可能与‌氯吡脲‌（膨大剂）有关。合规剂量下安全性高，但异常粗壮、花蒂难脱落的黄瓜建议切除两端再食用。

‌3. 茄子‌
部分早熟茄子使用‌赤霉素‌促进生长，表皮发暗、籽少肉硬的茄子需警惕。烹饪前用盐水浸泡可降低风险。

‌4. 草莓‌
空心、畸形草莓可能与‌细胞分裂素‌过量有关，但甜度低、果肉白的草莓更可能为品种或光照问题，需综合判断。

‌5. 葡萄‌
无籽葡萄常依赖‌赤霉酸‌处理，该物质对人体无害。果粒松散、大小不一者建议流水冲洗并剥皮。

‌6. 西葫芦‌
含天然‌植物雌激素‌，对调节女性激素平衡有益，但过量食用可能干扰内分泌，建议每日摄入量控制在200克内。

‌7. 豆角‌
部分种植中使用‌多效唑‌控制藤蔓生长，豆角两端发白或纤维过粗时应充分煮熟破坏残留成分。

‌8. 土豆‌
发芽土豆含‌龙葵碱‌（天然毒素），与激素无关但危害更大。储存时避光，发芽超1厘米需整颗丢弃。

‌9. 菠菜‌
高浓度‌草酸‌可能影响钙吸收，常被误认为“激素问题”。焯水1分钟可去除80%以上草酸。

‌10. 甜瓜‌
网纹密布不均的甜瓜可能使用‌坐果灵‌，果肉靠近瓜籽处发苦时应避免食用。

‌总结提示‌：多数“激素蔬菜”的争议源于对‌植物生长调节剂‌的误解，合规使用不会残留致病量。日常选购时注意观察外形异常，通过‌流水冲洗、削皮、焯水‌等处理可进一步降低风险，优先选择应季蔬菜和有机认证产品更为稳妥。