伊克拉穆清真丸子的配料主要包括以下几种:
- 牛肉:选用高原优质牦牛肉,富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量低,热量高,有助于增强人体抗病免疫力、细胞活力和器官功能。
- 鸡肉:由伊克拉穆清真监管阿訇亲自驻点监管屠宰,确保食品安全放心。
- 鱼肉:选用马来西亚上等进口深海鱼糜(去骨鱼肉),品质好、营养高。
- 蔬菜:使用菠菜、紫甘蓝、高粱、胡萝卜等蔬菜调色,色泽艳丽、触动味蕾。
- 调味料:采用每天最新鲜的葱、姜、蒜,不使用葱、蒜、姜味香精,保证健康营养。
- 其他:公司坚持做到方方面面的清真,杜绝对人体有伤害的添加剂进入,确保食品符合清真标准。
伊克拉穆清真丸子在生产过程中严格控制水、淀粉和食盐的比例,利用精密智控技术“锁”住了丸子的原有香味。公司还引进了标准化生产工序,确保速冻系列丸子食品形状和口感俱佳。