蘑菇的年种植茬数受品种、种植技术和管理水平的影响，具体可分为以下情况：

一、常规品种的种植茬数

1. 传统品种

   多数普通食用菌品种（如香菇、平菇）生长期较长，通常一年只能种植 1-2茬 。例如香菇需5-6个月生长期，平菇在高温季节可种2茬。

2. 新品种与技术改进

   通过品种改良和现代化管理，部分品种可增加种植茬数：

   • 双孢菇 ：采用控温控湿技术，一年可种植 3-6茬 ，单茬产量可达8000斤以上；

   • 其他品种 ：如灵芝菇，通过优化环境控制，一年可种植 6茬 ，但需注意其特殊生长周期。

二、影响种植茬数的关键因素

1. 品种特性

   • 高温品种（如平菇）生长期短，适合多次种植；低温品种（如香菇）生长期长，茬数较少。

   • 新品种如灵芝菇因生长周期缩短，茬数显著增加。

2. 种植技术

   • 精准控温、控湿、自动化管理可延长生长周期，例如通过总控室实时调节环境参数。

   • 采用无土栽培或立体种植技术，可提高土地利用率，增加总产量。

3. 管理效率

   • 从菌种培育到采收加工的整个流程需科学管理，包括病虫害防治、采收时机把握等。

三、实际案例参考

• 传统种植 ：孔繁建通过推广新技术，使顺义区农民从每年1茬提高到2-3茬；

• 高效率种植 ：某企业通过自动化系统实现双孢菇年产8000斤，相当于传统品种的6倍产量。

总结

蘑菇一年可种植的茬数范围为 1-6茬 ，具体取决于品种、技术和管理水平。选择高产高效品种并采用现代化管理是提高茬数的关键。