海鲜类食品种类丰富，涵盖多个门类，以下是主要分类及常见品种：
一、鱼类
-
常见食用鱼类
-
金枪鱼（包括鲔鱼、吞拿鱼）
-
鲈鱼、鳕鱼、黄鱼、带鱼、鲨鱼（如大白鲨）
-
虾类（基围虾、小龙虾）
-
蟹类（大闸蟹、帝王蟹、梭子蟹）
-
石斑鱼（东星斑、黑星斑）
-
-
特色鱼类制品
-
鱼干（如三文鱼片、金枪鱼罐头）
-
即食海参（如食芳溢大连即食海参）
-
海鲜净菜（生蚝、螃蟹、蛏子等加工品）
-
二、贝类
-
扇贝、蛤蜊（文蛤、青口）
-
牡蛎、蚝、螺丝、乌贼（章鱼）
-
海带、紫菜、裙带菜（海藻类）
三、甲壳类
-
龙虾、钳子虾、虾蛄、琵琶虾
-
生蚝、海螺
四、头足类
- 墨鱼、章鱼、鱿鱼
五、软体动物
- 蜗牛、海参、海胆（食用部分为卵或肉）
六、海藻类
- 海带、紫菜、裙带菜
七、其他相关产品
-
鱼制品 ：鱼片、鱼子酱、咸鱼
-
加工制品 ：虾仁干（如舟山金钩虾仁干）、海米（如金钩海米）
-
进口海鲜 ：澳龙、帝王蟹、象牙蚌
海鲜食品的多样性
海鲜不仅种类繁多，而且烹饪方式多样，可清蒸、烤制、炒制或制成罐头。例如：
-
经典菜品 ：清蒸鲈鱼、白灼基围虾、辣炒蛤蜊
-
特色小吃 ：十三香小龙虾、蒜蓉烤生蚝
-
方便食品 ：即食海参、虾仁干
选择海鲜时，注意新鲜度（如虾类须活蹦乱跳、蟹类外壳紧实）和加工方式（避免高盐高防腐产品）。
