关于寒露时节的农谚，综合多个权威来源整理如下：
一、种植类农谚
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种麦时机
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"寒露到，割晚稻；霜降到，割糯稻"（指导晚稻收割时间）
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"秋分种蒜，寒露种麦"（强调播种时间差）
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"霜降前，六七天，催熟剂，快喷棉"（晚稻催熟关键期管理）
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品种选择与调整
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"早麦补，晚麦耩，最好不要过霜降"（早麦需补种，晚麦需防霜）
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"品种更换，气候转暖，寒露种上，也不算晚"（适应气候变化调整种植）
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二、物候与天气预测
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自然现象预示
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"寒露前后有雷，来年多雨"（皖湘地区常见）
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"寒露有雨雨淋淋（湘）/寒露无雨冬雨多（桂）"（南方地区气候分型谚语）
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"大雁不过九月九，小燕不过三月三"（候鸟迁徙规律）
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农事活动参考
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"寒露不摘烟，霜打甭怨天"（烟叶需耐霜）
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"寒露不刨葱，必定心里空"（葱需及时播种）
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三、收获与储藏
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农作物成熟期
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"寒露收豆，花生收在秋分后"（豆类作物成熟时间）
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"柿子红了皮，摘下去赶集"（柿子成熟的标志）
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储藏注意事项
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"留种地瓜早收藏，着霜瓜块受冻伤"（需防范霜冻）
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"收瓜被雨冲，窖如烂泥坑"（强调防雨措施）
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四、其他经典谚语
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"寒露时节人人忙，种麦、摘花、打豆场"（概括农事繁忙场景）
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"霜降前后看早麦"（关注早麦生长关键期）
注：不同地区存在差异，如贵州以"寒露落雨烂谷子"（贵）闻名，而广西则通过"寒露有雨雨淋淋"预测春季雨水。建议结合当地气候特点灵活应用。
