以下是综合多个权威来源整理的海鲜十大排名及相关信息：
一、中国十大海鲜排行榜（综合品质与知名度）
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舟山带鱼
舟山产带鱼肉质鲜嫩、刺少，适合红烧或糖醋，是海鲜中的常客。
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黄海大黄鱼
传统四大海产之一，肉质细嫩且富含胶原蛋白，清蒸或红烧均美味。
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扇贝（海扇蛤）
闭壳肌干制后为干贝，蒜蓉粉丝蒸制是经典吃法，营养丰富。
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海胆
被称“海中黄金”，富含蛋白质和维生素，适合生吃或蒸蛋。
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对虾
晶莹剔透的虾肉，白灼或蒜蓉粉丝最佳，口感Q弹鲜甜。
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帝王蟹
体型巨大，肉质肥美，清蒸可保留原汁原味，被誉为“蟹中之王”。
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鲍鱼
四大海味之首，清蒸或红烧均显鲜嫩，具有滋补功效。
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三文鱼
鲑鳟鱼类代表，肉质细腻且富含Omega-3脂肪酸，适合生吃或烤制。
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海螺
常见海鲜，肉质肥厚，汤品鲜美，如东风螺、香螺。
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鱿鱼
软体黄金，营养价值高，口感丝滑，可媲美牛肉。
二、世界十大顶级海鲜排名（按稀有度与价格）
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鹅颈藤壶
产自日本海流中的稀有藤壶，肉质鲜甜，国际价约1500-5000元/斤。
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蓝鳍金枪鱼
深海捕捞的顶级鱼类，刺身口感最佳，现多以拍卖形式交易。
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帝王蟹
寒冷海域特产，肉质紧实，清蒸是最佳烹饪方式。
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鲍鱼
全球知名高档食材，清蒸或炖汤均显奢华。
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大黄鱼
传统四大海产，肉质细嫩，适合多种烹饪方式。
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石斑鱼
海洋珍品，肉质紧实弹牙，清蒸保留鲜味。
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对虾
普遍受欢迎的海鲜，清蒸或椒盐均美味。
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海胆
营养丰富，生吃或蒸蛋口感独特。
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扇贝
闭壳肌干制后用途广泛，蒜蓉粉丝蒸制经典。
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鱿鱼
软体海鲜代表，口感丝滑，营养不逊于牛肉。
三、其他值得推荐的海鲜
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沙虫 （南海特产）：肉质细嫩，可炒可炖，需搭配酱料提升风味。
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海参 （大连特产）：滋补佳品，含胶原蛋白和微量元素。
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贻贝 （江苏特产）：鲜嫩多汁，适合生吃或烤制。
以上排名综合了食材的知名度、营养价值及市场认可度，可根据个人口味偏好选择。
