茯茶、酥油茶、盖碗茶
青海的茶饮文化融合了藏族、回族等民族特色，主要茶饮类型及特点如下：
一、代表性茶饮
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茯茶
青海特色砖茶，需煮沸后加盐饮用，具有降燥、生津的功效，是当地人日常饮用和待客的必备饮品。
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酥油茶
以青稞、砖茶、酥油、盐等熬制，口感浓稠，具有驱寒保暖、补充能量的作用，是藏族传统饮品。
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盖碗茶
回族、撒拉族常用茶具，搭配冰糖、桂圆、枸杞等材料，需反复续水饮用，兼具口感与保健功能。
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热物茶
加入生姜、花椒、红糖等熬煮，具有驱寒、发汗的功效，常在腹痛、感冒时饮用。
二、其他特色茶饮
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青稞茶 ：以青稞与砖茶混合煮制，口感醇厚，可缓解高原干燥不适。
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藏式奶茶 ：用青稞茶或砖茶加牛奶、盐熬制，香气浓郁，营养丰富。
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高原养生茶 ：如藏红花茶（活血化瘀）、枸杞茶（抗氧化），适合长期饮用。
三、茶文化背景
青海地处高原，气候干燥，茶叶多依赖进口。藏族、回族等民族的传统茶饮与高原环境紧密相关。例如，茯茶因易保存且具有保健作用，成为青海人“头道饭菜”的重要组成部分。
四、旅游推荐
若游客前往青海旅游，可品尝：
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酥油茶 ：体验藏族风情；
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盖碗茶 ：感受回族、撒拉族文化；
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青海茯茶 ：高原特色砖茶，兼具口感与保健功能。
（注：部分茶饮如羊羯子茶、牛羊茶等属于特色手工茶，需向当地茶馆或非遗传承人咨询购买。）
