大叶青毛茶的茶类归属存在不同说法，需根据产地和加工工艺进行区分：
核心分类
云南大叶种晒青毛茶 ：属于 绿茶 ，是制作云南普洱茶（生茶）的主要原料，具有条索粗壮、白毫显露、香气高扬、滋味浓甘等特点。
其他地区的大叶青毛茶 ：如四川、贵州、湖南等地生产的同类茶，通常归类为 黄茶 ，属于黄大茶的代表品种，外形紧结、汤色橙黄明亮。
与普洱茶的区别
其他分类观点
总结 ：若特指云南大叶种晒青毛茶，则属于绿茶；若指其他地区类似茶类，则可能归为黄茶。购买时可通过产地、加工工艺及茶汤特征进行区分。
云南的饮食特色主要体现在以下几个方面： 一、食材多样性 山珍与菌类 云南拥有250余种可食用野生菌（如牛肝菌、鸡枞菌）和丰富的山珍（如竹鼠、香茅草），这些食材为菜肴提供了独特的鲜味和营养。 例如，香茅草烤鱼、竹鼠肉、汽锅鸡等均以当地特色食材为核心。 热带与高原食材 西双版纳、德宏等地因热带雨林气候，盛产蕨菜秆、芭蕉花等植物性食材；滇西南地区则依赖昆虫（如竹虫、蚂蚱）和野生动物（如蛇类）。 二
立秋作为传统节气，民间有“贴秋膘”的习俗，旨在通过饮食补充能量以应对秋季干燥。以下是综合多个权威来源的推荐菜品及做法： 一、经典肉类推荐 红烧肉 做法 ：五花肉切块焯水后，用冰糖、老抽、八角、花椒等调料煸炒至微黄，加入开水炖煮1小时以上，至肉质酥烂、汤汁浓郁。 营养 ：富含蛋白质、脂肪及微量元素，可提供冬季所需能量。 酱牛肉 做法 ：牛肉切块后用酱油、花椒、八角等腌制，再炖煮至肉质紧实
云南月光白茶的采摘时间主要集中在 春季 ，具体可分为以下要点： 一、核心采摘时间 主要采摘期 云南月光白茶以 清明节前采摘的春茶 为佳，此时茶树新芽肥壮，茶叶内含物丰富，品质最高。 其他可选时间 部分资料提到秋茶（农历八月左右）也可采摘，但春茶因芽叶细嫩、香气浓郁，通常更受青睐。 二、影响因素 气候条件 春季气温适宜、湿度适中，有利于茶叶生长和品质提升，因此春茶更受认可。 加工要求
云南大叶种晒青毛茶的价格受品质、产地、年份及销售渠道等多重因素影响，具体价格范围如下： 一、价格范围概览 基础款价格 普通品质的云南大叶种晒青毛茶（357克/饼）价格集中在 100-1000元 之间，适合日常饮用。部分普通款价格可能低至50-150元。 中高端价格 知名产区（如易武、班章）或古树茶品种价格较高，可达 300-1000元 以上。 2012年经典款或典藏版价格波动较大，优质品可达
云南酸茶的正确冲泡方法有多种，以下提供五种常见的冲泡方式： 泡茶 ： 温杯洁具，取6-8克德昂酸茶放入盖碗中。 加入沸水，第一道醒茶，静待1分钟后倒掉。 第二道注水后，适当延长浸泡时间，待条状酸茶完全泡开后出汤即可品饮。 后续正常冲泡出汤至8-10泡后即可换茶。 蒸茶 ： 将水注入蒸茶器（1.5L）中，待水沸腾后。 取片状酸茶2袋（约20克）置于内胆中，蒸汽喷淋10-15分钟后即可品饮。
月光白，也被称为月光美人，是一种独特的茶品，其归属存在一定的争议。从多个角度来看，月光白具有白茶和普洱茶的特征，具体介绍如下： 工艺特征 白茶工艺 ：月光白的制作工艺与传统白茶相似，主要包括采摘、萎凋和干燥。萎凋过程中茶叶轻度发酵，保留了茶叶的天然成分。 普洱茶工艺 ：月光白的原料选用云南大叶种茶，制作工艺中含有普洱茶的部分工艺，如发酵和干燥。 产地 月光白产地
