云南普洱茶属于 特种茶类 ，具体分类及特点如下：
一、茶类归属
普洱茶 不属于中国六大茶类（白茶、黄茶、绿茶、红茶、青茶、黑茶） ，而是 独立于六大茶类的特种茶 。其名称来源于产地云南普洱市，但分类上存在不同观点：
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部分资料将其归为黑茶 ，因其原料为云南大叶种晒青毛茶，且经过后发酵工艺；
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更多权威资料认为其属于特种茶 ，强调其独特的发酵工艺和产地属性。
二、核心特征
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原料与工艺
以云南大叶种晒青毛茶为原料，经堆积发酵（生茶）和湿堆发酵（熟茶）两种工艺制成，成品茶分为散茶和紧压茶两种形式。
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茶汤与香气
汤色红浓明亮，生茶带绿润色泽，熟茶呈红亮透彻。香气方面，生茶有高雅的青草香，熟茶则散发陈香、沉稳的木质香。
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口感与功效
生茶口感清新微涩，熟茶滋味醇厚回甘，具有助消化、降脂等功效。普洱茶可单独饮用，也可与其他茶叶混合（混饮）。
三、品种与产地
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主要产地 ：云南普洱市及周边地区（如西双版纳、临沧、普洱等）；
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细分类型 ：包括生茶（未发酵/微发酵）和熟茶（完全发酵），另有青柑茶等特色品种。
四、品饮建议
普洱茶需根据个人体质选择：
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生茶适合肠胃敏感者；
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熟茶适合追求浓郁口感及保健功能的人群。
冲泡时注意水温（生茶80℃以上，熟茶95℃以上）和冲泡技巧，可长期存放，陈化后风味更佳。
云南普洱茶以独特的发酵工艺和产地文化为核心，既不属于传统六大茶类，又是中国茶文化中具有代表性的特种茶。
