贵州斗牛节是黔东南地区苗族、侗族等少数民族的重要传统节日，其时间安排因地区和习俗差异而有所不同，具体可分为以下几种情况：

一、主要时间范围

1. 核心时间区间

   贵州斗牛节主要集中在农历 二月、三月、六月、七月、八月 的亥日（即每月的末尾一天）举行。

2. 具体地区差异

   • 开阳平寨 （东方斗牛节）：每年正月初五、十五、廿五三天；

   • 福泉酒金河畔 ：农历四月八日（开秧节/斗牛节）；

   • 凯里 ：农历三月三或九月九重阳节；

   • 锦屏县固本乡 ：牯藏节期间（农历三月初九）。

二、活动特点

1. 文化内涵

   斗牛源于对牛的崇拜，象征力量与丰收祈愿，是民族文化的重要载体。

   • 苗族通过斗牛传承文化精神，祈求五谷丰登；

   • 侗族则将其与婚恋结合，成为青年社交的重要场合。

2. 活动形式

   包括斗牛、斗鸟、划龙舟、芦笙舞、山歌演唱等，兼具竞技性与民俗性。

   • 水牛需经过精心饲养，比赛前会进行角牛装饰仪式。

三、发展与争议

随着社会进步，部分传统习俗存在安全隐患或与现代价值观冲突，如动物伤害问题引发关注。当地正探索在保留文化精髓的通过规范管理实现文明传承。

以上信息综合了贵州不同地区的斗牛节时间安排及文化特色，涵盖主要民族的传统习俗。