四川作为中国酱油文化的重要发源地，拥有众多历史悠久且具有地方特色的品牌。以下是综合多个权威来源整理出的四川最正宗的酱油推荐：

一、传统名特品牌

1. 大王酱油

   • 创立于1938年，是四川历史最悠久的酱油品牌之一，以“金鸡”牌为代表，采用传统微生物发酵工艺，具有醇香浓郁、鲜味突出的特点，适合烧炒类菜肴和凉菜调味。

2. 中坝酱油

   • 起源于1828年的江油中坝，拥有130余年历史，以红润色泽和天然香料著称，曾获“中国名食”和“中国土特名产”称号，是四川省调味品行业的标杆企业。

3. 清香园酱油

   • 历史可追溯至1828年，以传统工艺与现代技术结合闻名，产品涵盖酱油、醋、香辣酱等，曾获“中国地理标志保护产品”认证，销量长期居川渝地区前列。

二、地方特色品牌

1. 德阳精酿酱油

   • 原名“特等白窝油”，清同治年间创立，以红褐色泽和浓郁酱香著称，1979年获四川省优质产品奖，适合川菜的拌、烧、卤等多种烹饪方式。

2. 泸州红酱油

   • 四川特色调味酱油，甜咸适度，主要用于菜肴上色，以郫县唐昌镇生产最为知名。

3. 南充加加酱油

   • 本地老品牌，以鲜咸爽口著称，是当地居民日常烹饪的常用调料。

三、其他推荐品牌

• 温江酱油 ：成都本地品牌，历史悠久，适合川菜调味。

• 安富山桥酱油 ：古蔺乐鸿酱油等品牌在地方市场有较高知名度。

四、选购建议

• 传统工艺与认证 ：优先选择历史悠久且通过ISO认证的品牌（如中坝、清香园），品质更有保障。

• 口味偏好 ：

  • 红色酱油（甜红）适合需要上色的菜肴；

  • 酱香浓郁的德阳精酿或泸州红酱油适合重口味川菜。

• 散装酱油 ：成都地区可选扬各酱油、温江酱油等，品种多样且价格亲民。

四川最正宗的酱油需结合历史传承、工艺水平和地方特色综合判断，大王酱油、中坝酱油、清香园是综合实力最强的代表，而地方特色品牌则适合追求本土风味的消费者。