根据多个权威来源的综合对比分析，岩谷（Iwatani）和金宇（JINYU）在卡式炉质量方面均表现突出，但岩谷在技术实力、市场认可度及产品稳定性等方面更具优势。以下是具体对比：

一、品牌背景与技术实力

1. 岩谷（Iwatani）

   • 成立于1969年的日本品牌，全球便携炉技术先驱，拥有超过80年的行业经验。

   • 产品通过多项国际专业认证，市场占有率在日本达50%以上，且以稳定性和安全性著称。

2. 金宇（JINYU）

   • 成立于1994年的中国品牌，国内小型燃气具领域领先企业，产品涵盖燃气炉具、厨房电器等。

   • 采用2900W大火力设计，配备安全防爆功能，销售网络覆盖欧洲、美洲等国际市场。

二、产品性能与用户评价

1. 岩谷卡式炉

   • 特点 ：单头设计，3.5kW火力，卡磁防风，双层搪瓷钢板，压力感应自动切断气体。

   • 用户反馈 ：适合露营、野餐等场景，便携性强，附带4瓶燃气和多功能配件。

2. 金宇卡式炉

   • 特点 ：2900W大火力，安全防爆，吸磁阀体设计，铝合金材质耐用。

   • 用户反馈 ：适合快速烹饪需求，如煮泡面、煎蛋，且附带手提箱等携带工具。

三、市场定位与价格

• 岩谷 ：定位中高端，价格稍高（约1000-2000元），但以质量稳定性和长期耐用性见长。

• 金宇 ：覆盖高中低端产品，价格区间广（几十元到上千元），性价比突出。

四、综合建议

• 优先选择岩谷 ：若追求极致性能、安全性和品牌口碑，岩谷是更可靠的选择，尤其适合户外专业场景。

• 考虑金宇 ：若预算有限或需兼顾多功能性，金宇的性价比优势明显，适合日常家庭使用。

两者均为行业标杆企业，用户可根据具体需求（专业户外/日常使用）进行选择。