东北花红是沙果的别称,属于蔷薇科苹果属落叶小乔木植物,原产中国北方,具有以下特征:
一、学名与分类
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学名 :林檎(Malus pumila)
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分类 :蔷薇科苹果属,与苹果、山楂等属近亲
二、形态特征
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外观
果实呈扁圆形或倒卵圆形,大小介于苹果与山楂之间(直径约2.5厘米),果皮鲜红色至黄红色,表面有细密果粉。
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植株特征
树冠开张,叶椭圆形或卵圆形,边缘带细锯齿,花期3-4月,果熟期7-10月。
三、分布与生长
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分布 :主产于河北、山东、辽宁、山西、陕西、甘肃等地,尤其以河北怀来、昌黎等地的沙果品质最佳。
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生长环境 :适应性强,耐寒但怕旱,多生于海拔50-2800米的山坡和平原。
四、口感与用途
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口感 :果肉清脆,酸甜适中,冬季冷冻后酸甜更浓郁,是东北特色冻货。
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用途 :可加工成果干、果丹皮或酿酒,兼具食用与工业价值。
五、文化意义
作为东北“冻果三宝”之一,花红承载着北方人的冬日记忆,常以糖葫芦、果干等形式出现在节庆中。
东北花红即沙果,是具有地域特色且历史悠久的北方水果,兼具生态适应性与文化价值。