削皮直接吃或制作芒果汁
小台芒是一种果肉饱满、皮薄易剥的热带水果,以下是几种推荐的正确吃法及技巧:
一、直接食用法
- 传统剥皮方法
-
用刀在果顶划十字花刀,翻出果肉备用,另一半去核后同样处理。
-
或用牙签/牙线棒尖端绕果身划圈,从顶部到底部划破果皮,再沿果皮边缘插入拉出果肉。
- 不脏手技巧
- 使用水果叉:将叉子插入果核顶部并固定,从不同角度划破果皮,避免用手直接接触果肉。
二、创意加工法
- 芒果布丁/冰淇淋
- 将小台芒果肉与冷藏酸奶、吉利丁片混合,倒入模具冷冻成型,可加入奥利奥碎或消化饼增加口感。
- 芒果雪糕
- 熟透的小台芒冷冻后直接食用,清凉解暑,是天然芒果雪糕的替代品。
- 柚子造型芒果冻
- 将芒果与柚子片混合冷冻,可制作出兼具香甜与清新的水果冻。
三、搭配建议
-
早餐搭配 :搭配燕麦片或全麦面包,营养更均衡。
-
下午茶 :加入蜂蜜或椰奶,提升风味。
小台芒富含维生素C和膳食纤维,建议每天摄入1-2个。若需保存,可将其果肉冷冻室保存1-2个月。