西方感恩节的传统食物丰富多样，融合了不同文化背景，以下是核心传统美食的整理：

一、核心传统菜肴

1. 烤火鸡

   作为感恩节最具代表性的食物，火鸡需整只烤制，肚中填满香料和蔬菜（如苹果、蔓越莓、玉米等），外皮烤至金黄酥脆。食用时由男主人切块分食，搭配红莓苔子果酱或南瓜派。

2. 南瓜派

   以南瓜泥为基底，加入鸡蛋、黄油和香料制成，口感香甜软糯。南瓜象征丰收与富足，常作为感恩节甜点或配菜。

3. 玉米面包

   英国人和印第安人都喜爱的传统面包，由印第安人赠送给初到美洲的清教徒，现成为感恩节必备的配食。

二、其他传统食物

• 苹果派 ：多种款式可选，常搭配火鸡食用，象征健康与节日氛围。

• 土豆泥 ：用马铃薯制成，作为主菜或配菜，富含维生素和矿物质。

• 红莓苔子果酱 ：由小红莓熬制而成，酸甜开胃，用于涂抹火鸡或作为馅料。

• 甜山芋/玉蜀黍 ：富含膳食纤维，常以烤制或蒸煮形式出现。

• 南瓜饼/玉米饼 ：以南瓜或玉米为原料，搭配黄油和香料，是节日甜点。

三、传统饮食习俗

• 食物象征 ：火鸡因体型大、抗病性强，逐渐成为感恩节的“吉祥物”。

• 食用方式 ：火鸡需整只烤制4小时以上，肉质细嫩且富含蛋白质。

• 家庭团聚 ：感恩节以家庭聚餐为核心，食物共享象征团结与感恩。

以上食物均承载着感恩与丰收的寓意，不同地区可能因食材差异存在烹饪风格上的变化，但核心元素始终围绕火鸡、南瓜和玉米展开。