由于篇幅限制，我无法直接提供100种菜谱，但我可以为您提供一些常见且实惠的15元快餐菜谱，您可以根据这些菜谱进行变化和组合，以达到100种不同的搭配。以下是一些建议的菜谱：
开胃小菜
- 酸辣黄瓜丝
- 泡椒花生米
- 凉拌海带丝
- 爽口木耳
主食系列
- 肉酱拌面
- 鲜菇腊味炒饭
- 香辣鸡肉炒河粉
- 鲜虾云吞面
小菜配粥
- 皮蛋瘦肉粥
- 香菇滑鸡粥
- 海鲜粥
- 蔬菜粥
汤类
- 酸辣土豆丝蛋汤
- 番茄鸡蛋汤
- 豆腐脑汤
- 肉末酸辣汤
凉菜系列
- 凉拌黄瓜丝
- 凉拌豆腐皮丝
- 凉拌木耳丝
- 香辣豆角丝
- 蒜泥茄子
- 香油豆芽
- 凉拌三丝(胡萝卜、青椒、海带)
- 香椿拌黄豆芽
热菜系列
- 红烧茄子(肉沫茄子)
- 地三鲜(土豆、茄子、青椒)
- 西红柿炒蛋(西红柿炖牛肉)
- 鱼香肉丝(肉末豆角)
- 酸辣土豆丝(酸辣白菜)
- 宫保鸡丁(花生米、鸡丁、黄瓜丁)
- 麻婆豆腐(肉末豆腐)
- 回锅肉(青椒肉丝)
- 素炒豆角(蒜泥炒豆芽)
- 清炒时蔬(西兰花、上海青等)
饮品系列
- 豆浆
- 稀饭
- 绿茶等
小吃系列
- 小笼包
- 蒸饺
- 炸酱面等
经济实惠的快餐菜谱示例
柠檬手撕鸡
- 鸡腿冷水下锅煮15分钟，捞出放冷水浸泡。
- 酱汁：辣椒面，蒜末，葱花，熟芝麻，淋上热油，2勺生抽，1勺醋，1勺蚝油，搅拌均匀。
- 鸡腿撕成小块，加入柠檬片，香菜，炸花生，小米辣，酱汁拌匀。
红烧土豆
- 土豆切块洗去淀粉，开水中煮5分钟左右，捞出，锅里放油，倒入土豆煎至焦黄，葱花蒜末炒香，倒入酱汁大火煮开至汤汁浓稠，撒上葱花。
上汤娃娃菜
- 葱姜蒜炒香，放入1个皮蛋和1根火腿肠炒1-2分钟，倒入清水，煮开，放入娃娃菜炖煮3-5分钟，加盐，胡椒粉调味，撒上葱花。
宫保鸡丁
- 鸡丁和辣椒炒熟，加入调料调味。
鱼香茄子
- 茄子切成块状，炒熟后加入醋、糖、蒜蓉、豆瓣酱和酱油的调料。
蚝油生菜
- 生菜焯水后，浇上蚝油酱油拌匀。
番茄炒蛋
- 鸡蛋打散后和番茄一起翻炒，加入适量调料。
酸辣汤
- 用豆腐和蔬菜煮熟后加入醋、辣椒油和酱油的调料。
希望这些建议能帮助您快速做出美味又实惠的15元快餐！
