山东号航母很少出海的原因主要有以下几点：

1. 磨合期 ：山东舰作为一艘新服役的航母，其编队之间互相磨合需要很长时间。航母只有完全形成战斗力后，才会频繁前出远海航行。山东舰及其编队中的舰艇大多为近年来才服役的“新面孔”，因此需要较长时间进行磨合。

2. 保密需求 ：山东舰在设计和性能上存在许多独特之处，尤其是其电子设备和作战能力方面。作为一艘实战型航母，山东舰需要保持高度保密，避免外界过多了解其具体情况。

3. 训练和发展 ：山东舰在服役初期，主要进行各种训练和发展工作，包括舰载机的起降、武器系统的调试以及战术演练等。这些任务需要时间和资源来保障，因此影响了其出海频率。

4. 任务安排 ：作为新服役的航母，山东舰需要跟随整个舰队进行协同训练和磨合，这个过程需要花费相当长的时间。海军还需要进行合理的部署和安排，以便让舰队中的各个单位有序地进行任务执行。

5. 技术难题 ：尽管山东舰在建造过程中进行了全面的试验和检测，但在实际使用中仍可能存在一些技术难题和问题。这些问题需要时间进行跟踪监控和检验调试，以确保其能够顺利执行任务。

6. 舰队建设要求 ：山东舰的构建与辽宁舰有很多相似之处，但也有一些不同，例如舰体结构和装备更新等。在舰队建设过程中，山东舰需要进行大量的研发和技术转换，以适应舰队的实际需求。这一过程同样需要时间和努力。

山东号航母很少出海的原因是多方面的，包括磨合期、保密需求、训练和发展、任务安排、技术难题以及舰队建设要求等。这些因素共同作用，导致山东舰在服役初期出海频率较低。