湖北仙桃的菜谱以“沔阳三蒸”为代表，具体包括：
- 沔阳三蒸 ：
- 蒸鱼 、 蒸肉 、 蒸蔬菜 ，讲究原汁原味，清淡鲜美。
- 毛嘴卤鸡 ：
- 以鸡肉为主要原料，经过卤制而成，口感鲜嫩。
- 仙桃蒸三元 ：
- 以瘦肉、肥肉、豆腐等为原料，经过蒸制而成，口感鲜嫩。
- 红烧鳝鱼 ：
- 以鳝鱼为主要原料，经过红烧而成，口感鲜美。
- 清蒸武昌鱼 ：
- 以武昌鱼为主要原料，经过清蒸而成，口感鲜嫩。
- 土豆烧牛肉 ：
- 使用湖北特有的小土豆和牛肉炖在一起，滋味相当不错。
- 笋衣肉片汤 ：
- 笋衣的原料是春笋，经过蒸煮、烘干而成，这道菜里肉还是不太多。
- 炒臭豆腐 ：
- 臭豆腐在其他地方是不能上酒席的，只能当成小吃，不过湖北的臭豆腐确实好吃。
- 榨菜肉丝 ：
- 这道菜的名气实在太大了，仙桃的酒席上经常吃到这道“压轴菜”。
- 粉蒸排骨 ：
- 粉蒸排骨只要食材新鲜，怎么做都好吃，是仙桃“十大碗”之一。
- 莴笋板鸭 ：
- 传统的湖北“小火锅”，味道应该还是可以的，但菜品盛放比较随意。
- 包菜烧肉 ：
- 肉比较少，看起来有些像煮包菜，而且是大锅烩出来的。
- 蒸鱼头 ：
- 不知道是蒸鱼块还是鱼头，视频博主发出来说是“鱼脑壳”。
- 豆角炒肉 ：
- 肉末倒是有一些，豆角炒的不错，比较油亮。
这些菜品不仅体现了仙桃地区的饮食文化，也展示了当地丰富的食材和独特的烹饪技艺。
