以下是广东省不同季节的蔬菜种植时间表，综合多个权威来源整理而成：
一、春季（农历正月至三月）
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早春播种
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黄瓜、西葫芦、瓠瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、甜瓜、西瓜、番茄、茄子、辣椒、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
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特色品种：早春黄瓜、早春丝瓜、早春甘蓝、早春萝卜、早春西兰花。
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晚春补种与续种
- 菠菜、生菜、芥菜、豆角、青梗菜、菜心、白菜、萝卜、芹菜、葵花菜、莴苣。
二、夏季（农历四月至六月）
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常规种植
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辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、西红柿、卷心菜、茄子、苋菜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜。
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特色品种：早春番茄、春甘蓝、春莴笋、晚土豆、荠菜、芫荽、茴香。
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反季节种植
- 部分蔬菜可通过温室实现反季生产，如反季节萝卜、番茄等。
三、秋季（农历七月至九月）
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秋播蔬菜
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秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、山药、白菜、扁豆、荠菜、蕺菜。
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特色品种：秋葵、菱角、莲藕、高山茄子、春萝卜。
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收获与储藏
- 多数蔬菜进入成熟期，需及时采收并储藏，如白菜、萝卜、芹菜等。
四、冬季（农历十月至十二月）
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耐寒蔬菜
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萝卜（半耐寒品种）、白菜（秋冬型）、芹菜、菠菜、芥菜、葵花菜、莴苣、韭菜。
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代表品种：春不老萝卜、笕桥大红缨萝卜、澄海南畔洲晚萝卜、南京矮脚黄、常州长白梗。
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温室反季生产
- 主要种植反季节蔬菜，如反季节白菜、番茄、黄瓜等。
补充说明
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时间差异 ：不同地区因气候条件存在2-3天种植周期差异，建议参考当地农业部门发布的详细时间表。
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品种选择 ：部分蔬菜（如番茄、辣椒）可轮作种植，避免连作障碍。
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病虫害防治 ：需结合季节特点做好病虫害监测与防治。
以上时间表综合了传统种植经验与现代农业技术，实际种植时可根据具体气候条件和市场需求微调。
