根据2025年2月18日至3月31日期间黑龙江水稻市场的最新数据，价格呈现明显上涨趋势，具体如下：

一、价格波动情况

1. 2月下旬至3月上旬

   • 绥化、肇东等地中科发5号稻谷市场：

     • 收购价约2.10-2.18元/斤，加工后出厂价2.95-3.30元/斤

   • 其他品种：

     • 长粒粳稻：佳木斯2840-2920元/吨（年初涨幅100元/吨）

     • 糯稻：佳木斯圆粒糯米出厂价4640-4700元/吨

     • 超级稻：德惠地区收购价2940元/吨，出厂价4360元/吨

2. 3月下旬

   • 五常市：

     • 当地市场价约1.96元/斤，较年初上涨约30%

   • 其他地区：

     • 佳木斯富锦市：1.8元/斤

     • 绥化望奎县：1.69元/斤

二、价格波动原因

1. 产量与库存因素

   2025年新稻上市初期价格曾降至每斤1.35元，但3月下旬随着种植面积扩大和库存压力缓解，价格逐步回升。2. 市场供需关系

   东北地区余粮紧缺支撑价格，尤其是优质品种（如超级稻）需求旺盛。江南地区因种植面积减少，市场供应偏紧，价格同步上涨。

2. 政策与成本推动

   国家最低收购价政策对市场价格形成支撑，叠加种植成本上升（如种子、化肥、人工成本增加），推动稻谷价格整体上扬。

三、未来走势预测

短期内价格波动受天气、种植进度和市场需求影响较大，但整体趋势向好。建议种植户关注市场动态，合理安排销售策略。