以下是伊春最具代表性的10道美食，综合多个权威来源整理而成：
一、经典传统名菜
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香酥鹌鹑
选用新鲜鹌鹑腌制油炸，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配特制蘸料更佳。
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蘑菇炖山鸡
以伊春特产野生草蘑、榛蘑与山鸡炖煮，汤汁浓郁，鸡肉软烂，野味与菌香完美融合。
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铁锅炖
东北特色，以野鸡、蘑菇、土豆为主料，小火慢炖，香气扑鼻，冬季暖身佳肴。
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锅包肉
经典东北菜，猪里脊肉裹粉炸至金黄，酸甜开胃，外酥里嫩。
二、特色山野菜
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蕨菜炒山鸡
春季采摘的鲜嫩蕨菜与山鸡炖煮，清爽开胃，富含维生素。
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刺嫩芽炒蛋
春季山珍，黑木耳与鸡蛋搭配，脆嫩爽口，家常必备。
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榆黄蘑炖鸡
榆树林特产，鲜嫩多汁的榆黄蘑吸收鸡汤精华，汤鲜味美。
三、滋补养生菜
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人参石膏鸡汤
本地人参、石膏与土鸡炖煮，汤汁清澈，滋补强身，兼具药用价值。
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冷面
夏季消暑首选，荞麦面搭配酸辣汤底，清凉开胃。
四、其他代表性菜
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酸汤子
东北经典小吃，发酵米浆汤底酸辣开胃，搭配酸菜、辣椒，饱腹感强。
小贴士：
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蘑菇类 ：建议选择野生菌类（如松茸、猴头菇），搭配土鸡炖煮更佳。
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冷面 ：搭配黄瓜丝、牛肉片，冬季食用可驱寒。
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山野菜 ：头茬最鲜嫩，可凉拌、炖汤或包饺子。
以上菜品综合了伊春的地理特色与饮食文化，既有山林珍味，也有家常经典，推荐品尝时搭配当地红酒更显风味。
