在2025年新疆阿拉尔冬至这一天,可以参考以下养生菜谱:
当归生姜羊肉汤
- 材料:当归9克、生姜15克、羊肉500克。
- 做法:将以上食材加水炖煮,小火慢炖约2小时,至羊肉烂熟即可。
银耳百合枸杞羹
- 材料:银耳20克、百合20克、枸杞10克、蜂蜜适量。
- 做法:将银耳、百合、枸杞同入锅内,加适量水,用文火煮成浓汁后,加入蜂蜜,再煮5分钟即可。
黄芪煨乌鸡
- 材料:乌骨鸡1只,黄芪50克,姜、葱、盐适量。
- 做法:乌骨鸡洗净,将黄芪放入鸡腹内,加入砂锅,加水及少许调料,煨熟后吃鸡喝汤。
烤全羊
- 材料:羯羊或周岁以内的肥羊羔。
- 做法:用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状,均匀抹在羊全身,放在特制馕坑里烤制约1小时。
烩羊杂
- 材料:羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等。
- 做法:混合烩制而成,味道酸辣兼宜,无腥不腻。
烤羊肉串
- 材料:羊肉和羊油。
- 做法:切成薄片,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,在炭火上烤。
以上菜谱结合了中医的养生理念,既美味又健康,适合冬至时节食用。