在2025年新疆石河子清明节期间,可以通过合理的饮食来护肝。以下是一些推荐的食谱:
清明祛湿粥
- 食材:红豆30g、绿豆30g、燕麦片30g、糙米20g、山药50g。
- 做法:豆类浸泡半小时,山药去皮切丁,所有食材入锅,加800ml水,大火煮沸转小火煮20分钟。
- 功效:杂豆富含膳食纤维,山药健脾养胃,适合湿气较重的清明时节食用。
茵陈鲫鱼汤
- 食材:绵茵陈30g、鲫鱼500g、蜜枣3颗、姜片。
- 做法:茵陈煎汁去渣,鲫鱼煎至金黄,药汁与鱼同炖30分钟,加盐调味。
- 功效:清热利湿,缓解春困乏力,适合湿热体质人群食用。
马兰头拌香干
- 食材:马兰头200g、香干50g、枸杞10g。
- 做法:马兰头焯水10秒,过凉水挤干切碎,与香干混合,加香油、盐、蒜末拌匀。
- 功效:马兰头清肝明目,富含维生素C,清明前后食用最佳。
艾草青团
- 食材:糯米粉200g、艾草汁150ml、红豆沙100g。
- 做法:糯米粉加艾草汁揉成团,包入豆沙馅,蒸锅上汽后蒸8分钟,表面刷油防粘。
- 功效:艾草温经散寒,糯米补中益气。
以上食谱结合了中医养生智慧和现代营养学,不仅美味,还有助于护肝养肝。