根据2025年甘肃兰州夏季养肝食谱推荐，结合中医理论及营养均衡原则，整理出以下实用食谱及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 绿豆芽炒时蔬

   • 绿豆芽焯水后与菠菜、荠菜等绿叶蔬菜同炒，搭配蒜末提香，可补充膳食纤维，促进肝脏代谢。

2. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 干荷叶浸泡后与鸭肉、冬瓜炖煮，具有清热解毒、化湿祛痰功效，适合夏季肝火旺盛者。

3. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 马蹄、鲜藕、白茅根凉血止血，搭配猪肉炖煮，可缓解夏季燥热。

4. 枸杞猪肝汤

   • 猪肝焯水后与枸杞、姜片炖煮，滋补肝肾，适合肝火旺盛或肝阴虚人群。

二、时令蔬果养生菜

• 凉拌黄瓜 ：拍打黄瓜后与蒜末、生抽凉拌，开胃消暑，辅助肝脏排毒。

• 番茄炒蛋 ：番茄酸甜开胃，搭配鸡蛋补充蛋白质，促进营养均衡。

• 清炒西兰花 ：西兰花富含抗氧化物质，搭配蒜片炒制可增强肝脏抗自由基能力。

三、药膳推荐

1. 灵芝黑枣水

   • 灵芝与黑枣炖煮，可安神助眠，辅助肝脏修复。

2. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 薏米、茯苓与老鸭同煲，利湿健脾，适合夏季湿气重者。

四、饮食原则

1. 清淡饮食 ：减少油腻食物摄入，避免加重肝脏代谢负担。

2. 多摄入蛋白质 ：选择瘦肉、鱼类、蛋类等优质蛋白，促进肝细胞修复。

3. 补充水分 ：每日饮用绿茶或绿豆汤，帮助肝脏排毒。

五、注意事项

• 避免过量饮酒 ：酒精会加重肝脏损伤，建议戒酒或少量饮用。

• 定期体检 ：若肝功能异常，需遵医嘱调整饮食与作息。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师制定专属方案。