在2025年立春时节，西藏的饮食文化中融入了许多独特的养生元素。以下是一些推荐的立春养生食谱，结合了西藏的传统食材和现代营养学建议：
五彩素春饼
- 材料：
- 饼皮：滚水180克、面粉250克、盐适量、植物油适量。
- 菜用料：绿豆芽100克、胡萝卜1/2根、黑木耳2朵、糖适量、甜面酱适量。
- 做法：
- 面粉中加入盐和开水，搅拌成絮状后揉成面团，静置20分钟。
- 面团分成小份，擀成薄饼，烙至变色后翻面。
- 绿豆芽、胡萝卜、黑木耳切丝炒熟，调味后包入薄饼中。
山药小米粥
- 材料：山药200克，小米100克，枸杞15克，姜、食盐适量。
- 做法：
- 山药去皮切块，小米泡半小时后煮开。
- 加入枸杞和山药，小火熬煮30分钟，调味即可。
豆芽拌香菇
- 材料：豆芽100克，香菇80克，食盐、香油适量。
- 做法：
- 豆芽和香菇焯水后切片，拌匀食盐和香油即可。
雪梨菊花茶
- 材料：雪梨1个，贡菊2把，冰糖一汤勺。
- 做法：
- 雪梨切块，加水煮开，放入菊花和冰糖。
- 小火焖煮半小时，关火焖半小时即可。
炝拌花生米菠菜
- 材料：菠菜、熟花生、姜末、盐、米醋、白糖、生抽。
- 做法：
- 花生米炸熟晾凉，菠菜焯水后切段。
- 菠菜加调料拌匀，撒上花生米。
杂菇炒豌豆
- 材料：杏鲍菇100克，香菇50克，白灵菇100克，豌豆150克，生抽、素蚝油、色拉油、黑胡椒粉、盐。
- 做法：
- 菇类和豌豆焯水，炒熟后调味翻炒均匀。
凉拌萝卜皮
- 材料：萝卜、盐、糖、香醋、蘑菇精、香油。
- 做法：
- 萝卜外皮切块，加入调料拌匀，冷藏后食用。
香菇荷兰豆炒马蹄
- 材料：鲜香菇3朵，荷兰豆100克，马蹄6只，红椒、色拉油、盐、蘑菇精。
- 做法：
- 香菇、荷兰豆、马蹄焯水后炒熟，调味即可。
藏医春季养生食谱
- 三果汤：诃子、毛诃子、余甘子煮水饮用，调和气血，增强免疫力。
- 青稞酒蒸苹果：苹果切片后淋青稞酒蒸熟，酸甜开胃，促进消化。
立春时节，饮食宜清淡，忌油腻辛辣，应选择一些养肝、疏肝、健脾、理气的食物。希望这些食谱能帮助您在西藏立春时节享受美味的同时，也保持身体健康。
