很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年云南昆明立冬养肝食谱。搜索结果中的食谱虽然与养肝相关，但主要来自其他地区且未明确标注为昆明或2025年特色菜谱。以下是整理后的相关建议：

一、云南昆明特色养肝食材推荐

1. 菌菇类

   昆明气候湿润，菌菇资源丰富，如松茸、牛肝菌等，具有清热解毒、平肝明目的功效。

2. 绿色蔬菜

   菠菜、西兰花、芦笋等富含维生素C和膳食纤维，有助于肝脏解毒和代谢。

3. 汤品推荐

   • 山药炖鸡汤 ：健脾益胃，辅助调节肝脏功能

   • 枸杞红枣炖鸡 ：滋补肝肾，增强抵抗力

   • 冬瓜排骨汤 ：清热利湿，适合肝火旺盛者

二、经典养肝食谱推荐

1. 猪肝炒菠菜

   • 猪肝补铁，菠菜调节酸碱平衡，两者搭配可提升肝脏代谢能力

   • 做法：猪肝切薄片与菠菜快炒，加入蒜末提香

2. 胡萝卜炖牛腩

   • 胡萝卜素促进肝细胞修复，牛腩提供蛋白质，炖煮后汤鲜味美

   • 做法：牛腩焯水后与胡萝卜、姜片炖煮至软烂

3. 枸杞菊花茶

   • 枸杞滋补肝肾，菊花清肝明目，适合长期饮用

   • 做法：枸杞与菊花混合，用沸水冲泡即可

三、注意事项

• 饮食原则 ：冬季宜选择温补性食物，如生姜、枸杞，避免过度油腻

• 食材处理 ：肉类需充分焯水去腥，蔬菜要彻底清洗以减少农药残留

• 搭配建议 ：可适当加入蒜末、姜片提升风味，搭配白萝卜、冬笋等食材可增强食疗效果

建议根据个人体质调整食谱，肝病患者需在医生指导下选择合适食材。